La commune de Villelongue, engagée dans la revitalisation de son tissu social et attentive aux besoins de ses habitants, a récemment acquis le Grand Café, situé au cœur de notre ville. Cet établissement, qui a été pendant longtemps un lieu de rencontre et d’échanges pour les villelonguets, a cessé son activité en 2024, créant ainsi un manque dans la vie locale.
Consciente de l’importance de ce lieu pour la convivialité et le bien-être de la communauté, la municipalité souhaite le confier à un prestataire pour l’exploitation d’une activité de bistro. Ce projet a pour but de redynamiser cet espace et d’offrir aux villelonguets un endroit agréable pour se retrouver, partager des moments de convivialité et de détente.
Nous invitons donc tous les entrepreneurs intéressés à se manifester pour cette belle opportunité.
La commune souhaite donc sélectionner un exploitant professionnel pour :
- l’exploitation d’un bar/restaurant communal,
- l’animation du cœur de village,
- l’exploitation d’une terrasse sur la place de la République,
- la participation à la conception fonctionnelle du futur établissement en lien avec la maîtrise d’œuvre
Le futur exploitant sera associé durant la phase de conception afin d’optimiser :
- l’organisation des cuisines,
- les flux,
- les espaces de stockage,
- les équipements,
- les usages de terrasse,
- et l’identité commerciale du site.
L’occupation des lieux sera soumise à la perception d’une redevance.
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Pour tout renseignement complémentaire vous pouvez joindre le service des marchés publics au 04 68 73 97 99